❋ Am 24.Juni ist Johannistag. Genau an diesem Tag erntet die UCKA-Chefin persönlich eine ungerade Zahl grüner Walnüsse von dem größten, schönsten und wohl ältesten Baum unseres Obstbetriebes. Samt Schale werden die Nüsse dann geviertelt und über 7 Wochen in Alkohol mazeriert. Der tiefgrüne Sud wird mit besonderen Gewürzen angereichert, später gefiltert und schließlich mit in Weißwein gelöstem Zucker vollendet. Das Ergebnis, ein milder, sepiafarbener Likör der glücklich macht.
Likör aus grünen Walnüssen, traditionell mit Piment, Wacholder, Zitronenzesten, Vanille, Zimtstange, Zucker und Gewürzen.
