• Quittensaft

    ❋ 0,7 l / 4,90€ Dieser Quittensaft ist für uns eine Geschmacksexplosion! Unsere Quittenbäume stehen zwischen den Apfelbäumen und werden zu zwei unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und roh gemostet. Es gibt das frühe und das spätere Los. Das Erste ist eindeutig saurer und spritziger…

  • Walnusslikör

    ❋ Am 24. Juni ist Johannistag. Genau an diesem Tag erntet die UCKA-Chefin persönlich eine ungerade Zahl grüner Walnüsse von dem größten, schönsten und wohl ältesten Baum unseres Obstbetriebes. Samt Schale werden die Nüsse dann geviertelt und über 7 Wochen in Alkohol mazeriert. Der tiefgrüne Sud wird mit…

  • Die Obstwiesen

    ❋ Riesige Streuobstwiesen umgeben die Scheune. Im Frühjahr ein Blütenmeer im Sommer ächzen die Bäume unter ihrem Obstbehang. 140 alte Apfelsorten stehen auf den Wiesen aber auch an die 50 Kirschen-, Pflaumen-, Birnen- und Quittenbäume. Viel Wildobst wie Sanddorn, Mispeln, Aroniabeeren, Schlehen und japanische Weinbeeren.…

  • Apfelwein

        ❋ 0,75l / 6,90€ Ein fruchtig-herber Apfelwein der lichtenhainer Apfelwiesen. Der Ebbewoi, Bembel oder Äppelwoi. Das hessische Lebenselixier. Und es stimmt – ein herrlich erfrischender und vitalisierender Schluck aus der Uckermark! Pur geniessen auf Eis, gespritzt oder z.B. als Cocktail… Rezept…

  • Apfelsaft *sortenrein ok

    ❋ >>> bei sortenreiner Auftragsmostung 0,7/ 4,90€

Dieser Apfelsaft schmeckt nach Sommer!

Wir haben auch die Möglichkeit, für nur z.B eine ausgewählte Sorte sortenrein zu mosten. Hierfür nehmen wir auch gerne Anfragen bis zum 01.Oktober des jeweiligen Jahres entgegen. 

>>> Mindestabnahme 3 Kisten (je 6…

  • *Apfelsaft-Obstwiese

    ❋ 0,7 l / 3,90€ Dieser Apfelsaft schmeckt nach Sommer! Das Produkt einer 2,5ha grossen Obstwiese in Lichtenhain. Hier tummeln sich ca. 40 unterschiedliche alte Apfelsorten, die u.a. von unseren Voreigentümern Frank und Sabine Jakob gezüchtet wurden. Dort stehen sie die Reeders Goldrenetten,…

  • Limoncello aus dem Norden

    ❋ 0,25l / 12,50€ zur Zeit nicht vorrätig ❋ Zitronenbäumchen in der Uckermark. Die paar Zitronen reichen um eine kleine Auflage dieses köstlichen Limoncellos herzustellen. Das Rezept kommt von einem echten Capresen im Golf von Neapel. Es war ein Experiment und es ist…

  • Unsere UCKA-HELDEN

    ❋ 3 mal Apfel anders! Ob als naturtrüber Saft, leuchtend roter Vampirapfelsaft oder als spritziger Apfelwein. Unsere Äpfel reifen, ohne Pestizide, im Wind und unter der Uckermärker Sonne. Die zahlreichen Apfelbäume stehen auf den Wiesen vor der UCKA Scheune und werden komplett der…

  • *Apfelsaft-Vampir

    ❋ 0,7 l / 4,90€ Dieser Apfelsaft ist rosa! Der Vampirapfel ist eine anspruchslose rotfleischige Apfelsorte. 1995 durch unsere Voreigentümer, der Wildobstgärtnerei Jakob in Lichtenhain gezüchtet. Dieser Apfelbaum blüht rosa und im Spätsommer ist er voll behangen mit den knallroten Äpfeln. Der Apfel…